Değirmitaş е четврт во околијата Gevaş, во вилаетот Ван, Турција. Değirmitaş се наоѓа на 1.931 m надморска височина, во планината İhtiyarşahap Dağı. Бројот на жители е 476. Најблискиот голем град е Edremit, на 35 km источно. Меѓу знаменитостите во околината се Cathedral of the Holy Cross (16,2 km), Narekavank (8,6 km) и Karmravank (5,7 km).

Се среќава и како Değirmitaş.