Akbuğday е село во околијата Turhal, во вилаетот Токат, Турција. Akbuğday се наоѓа на 745 m надморска височина, во планината Sakarat Dağı. Бројот на жители е 83. Најблискиот голем град е Turhal, на 17,1 km западно. Меѓу знаменитостите во околината се Comana Pontica (29 km), Gök Medrese (24 km) и Ali Pasha Mosque (17,9 km). Меѓу природните објекти се Ballıca Cave (12,8 km).

Се среќава и како Akbuğday.