Kaymak е село во околијата Şarkışla, во вилаетот Сивас, Турција. Kaymak се наоѓа на 1.239 m надморска височина, во планината İncebel Dağları. Бројот на жители е 60. Најблискиот голем град е Şarkışla, на 11,7 km југоисточно. Меѓу знаменитостите во околината се Šamuḫa (26 km), Maksutlu Dam (15,5 km) и Yapıaltın Dam (17,1 km).
Се среќава и како Kaymak.