Canpolat е четврт во околијата Siverek, во вилаетот Шанлаурфа, Турција. Бројот на жители е 1.180 (2022). Најблискиот голем град е Viranşehir, на 34 km источно. Меѓу знаменитостите во околината се Ѓобекли Тепе (41 km), Karahan Tepe (23 km) и Constantia (34 km).
Се среќава и како Canpolat.