Çavdar е четврт во околијата Söke, во вилаетот Ајдин, Турција. Çavdar се наоѓа во планината Beşparmak. Бројот на жители е 954 (2022). Најблискиот голем град е Söke, на 27 km северозападно. Меѓу знаменитостите во околината се Priene (31 km), Ефес (46 km) и Heraclea at Latmus (14,5 km).
Се среќава и како Çavdar.