Gårslev е градска населба во општината Вејле, во регионот Јужна Данска, Данска. Gårslev се наоѓа на 35 m надморска височина. Бројот на жители е 1.355 (2026). Најблискиот голем град е Фредериција, на 9,0 km југоисточно. Плажи во близина: Mørkholt (3,3 km), Mørkholt (3,4 km), Mørkholt (3 km). Меѓу знаменитостите во околината се Jelling Heritage Site (22 km), Little Belt Bridge (13,3 km) и Little Belt Bridge (13,6 km). Меѓу природните објекти се Fænø Kalv (16,3 km) и Мелехеј (39 km).
Се среќава и како Gårslev.