Fjelstrup е градска населба во општината Haderslev, во регионот Јужна Данска, Данска. Fjelstrup се наоѓа на 28 m надморска височина. Бројот на жители е 559 (2026). Најблискиот голем град е Хадерслев, на 9,3 km југозападно. Плажи во близина: Hejlsminde (5,3 km), Knud (4,9 km), Sandersvig (5,8 km). Меѓу знаменитостите во околината се Haderslev Cathedral (9,2 km), Skamlingsbanken (10,9 km) и Koldinghus (19,8 km). Меѓу природните објекти се Knivsbjerg (22 km) и Fænø Kalv (20 km).
Се среќава и како Fjelstrup.