Fiskbæk е село во општината Viborg, во регионот Среден Јитланд, Данска. Fiskbæk се наоѓа на 10 m надморска височина. Најблискиот голем град е Виборг, на 9,2 km југоисточно. Меѓу знаменитостите во околината се Viborg Cathedral (9,3 km), Fyrkat (31 km) и Skovgaard Museum (9,2 km).