Karstoft е село во општината Herning, во регионот Среден Јитланд, Данска. Најблискиот голем град е Хернинг, на 22 km северно. Меѓу знаменитостите во околината се Jelling Heritage Site (36 km), Barslund Knap (6,0 km) и Herning Museum of Contemporary Art (22 km).